Gà ta Tưng Trọc – thành quả của cảm hứng ẩm thực quê hương

Sinh ra và lớn lên tại Tây Nguyên, cái nôi của ẩm thực dân dã. Từ những nguyên liệu vườn nhà cho đến bữa cơm gia đình. Anh Phan Phú Quốc hay còn được biết đến với cái tên Tưng Trọc. Anh đã được truyền cảm hứng ẩm thực qua những hương vị bình dị đó. Cùng với niềm đam mê ẩm thực. Giữa năm 2020,anh Quốc mở một tiệm ăn nhỏ phục vụ các món ăn phong phú về gà,đó là sự ra đời của Gà ta Tưng Trọc.

Anh Quốc cho biết sở dĩ anh chọn gà làm nguyên liệu chính cho các món ăn tại quán là vì ở Tây Nguyên gà là loài gia cầm được chăn nuôi phổ biến. Số lượng đầu vào rất nhiều tuy nhiên chưa có nhiều tiệm ăn chỉ chuyên chế biến món ăn từ gà như quán của anh.

Gà ta Tưng Trọc và hành trình tạo nên thương hiệu

Giữa năm 2020 là  khoảng thời gian khó khăn trong mùa dịch Covid, tuy nhiên vì cái tâm yêu nghề và máu liều trong kinh doanh,anh Quốc vẫn quyết định mở quán. Thời gian đầu quán gặp khá nhiều khó khăn vì chưa ai biết đến. Khách chủ yếu là người quen đến ủng hộ. Sau một thời gian qua những món ăn hấp dẫn, tươi ngon,thực khách đến ngày càng đông. Gà ta Tưng trọc ngày càng được biết đến rộng rãi, với cái tên hết sức gần gũi và những món ăn mộc mạc, đã chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.

Tiêu chí hoạt động của Gà ta Tưng Trọc

Không chỉ hướng đến mục tiêu món ăn ngon, bổ dưỡng. Quán còn là quán ăn đi đầu trong chế biến đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Nguyên liệu chính là gà được quán tuyển chọn. Nuôi trong trang trại, đảm bảo là  ”Mô hình gà tươi từ trang trại đến bàn ăn”. Chỉ khi khách gọi món nhân viên chế biến để đảm bảo cho món ăn tươi ngon nhất có thể. Nhờ đó,quý khách đến có thể yên tâm vì những gì mà quán cam kết mang đến.

Hướng đi trong tương lai của Gà ta Tưng Trọc

Được sự yêu mến, ủng hộ và tin tưởng của quý khách gần xa. Anh Quốc  đã chia sẻ với Kinh doanh trẻ trong vòng vài tháng tới sẽ mở rộng quy mô quán lớn hơn. Và đầu tư nhiều hơn về mặt hình ảnh. Không chỉ chỉnh chu trong món ăn mà cả về hình ảnh kiến trúc.. để thực khách đến được phục vụ tốt nhất cả về thẩm mỹ và ẩm thực.

Kinh doanh trẻ thân chúc anh Quốc sẽ ngày càng thành công trên con đường xây dựng thương hiệu Gà ta, đưa Gà ta Tưng Trọc ngày càng đến gần hơn với thực khách mọi miền, góp phần quảng bá ẩm thực quê hương.

Bảo Nhi